Avoir une bonne qualité de viande ne garantit pas le goût. En effet, plusieurs préparations sont possibles pour sublimer n’importe quelle viande. Il y a les différents assaisonnements ainsi que le mode de cuissons. Sur ce dernier point, cela dépend du goût de chacun car plusieurs cuissons sont possibles selon…
Burger et steak maison On se prépare pour le week-end et la thématique du week-end est : le Burger. Nous allons donc vous proposer une recette de burger à faire au barbecue. Alors pas de steak tout fait ici, pour la première fois nous avons tester les steaks faits maison.…
Aujourd’hui, nous vous proposons un petit dessert très simple à faire au barbecue ou à la plancha, et dont l’ingrédient principal ravi ces petits êtres jaunes qui ont envahi les écrans de cinéma : les bananes ! Et quoi de plus gourmand qu’un peu de chocolat avec ? La recette est…
Ce weekend nous avons tenté une recette découvertes avec des amis mexicains : les ailerons de poulet à la méxicaine. Je vous rassure, cela n’a rien à voir avec les kit de barbecue à la mexicaine que j’ai l’habitude d’acheter au supermarché. Ici nous avons fait avec des ailerons, mais…
Quoi ? Une pizza au barbecue ? Sacrilège ? Eh bien non ! N’est-ce pas justement l’occasion de préparer une pizza maison cuite autrement qu’au sempiternel four traditionnel ? Pas besoin de grand chose, je vous l’assure. Préparation Cette recette est pour 4 à 6 personnes. Difficulté : facile Temps…
Aujourd’hui, c’est poisson ! Pourquoi ? Parce que nous sommes mardi. Comment-ça ce n’est pas le mardi normalement ? Ce n’est pas un soucis, il n’y a pas de jours particuliers pour déguster de bons morceaux de thons. Attention ! Il vous faudra prévoir une petite heure au total…
Le week-end touché à sa fin et nous avons fait un petit barbecue hier soir avec les enfants. La viande était au rendez-vous, mais avec l’accompagnement numéro 1 de nos petites têtes blonde : Les Pommes de Terre Braisées. Vous savez les bonnes de terres qui cuisent avec les braises.…
C’est la semaine mais avec ces chaleurs on aimerait bien un petit air de weekend. Une petite coupure avant de partir se coucher et recommencer la journée demain. Pourquoi ne pas ce faire un petit barbecue ou une plancha avec vos amis ? Je vous propose un grand classique, simple…
Voici une recette qui vous donnera un avant-goût du Sud-Ouest dans votre assiette. Un magret au barbecue avec une sauce au champignon et au vin rouge : la sauce bordelaise. Commençons par la sauce bordelaise Les ingrédients : un mélange de champignons secs ou surgelés (girolles, chanterelle, pleurote, cèpe, trompette…
En ces beaux jours, vous avez envie de vous faire un petit barbecue ? Et avec un bon poisson ? Ça tombe bien, nous avons justement la recette idéale sous la main : de la daurade au barbecue. Pour accompagner vos daurades, nous vous conseillons notre sauce bordelaise qui accompagne notre recette de magret.…
Ça y est, les beaux jours sont de retours ! Il est temps de ressortir notre équipement favoris : préparez votre barbecue, attrapez vos spatules et piques à brochette, et commençons avec une recette qui accompagnera vos viandes ou qui comblera les végétariens, parce que oui, les végétariens et les…
De belles brochettes pour le barbecue du week-end La saison du barbecue est de retour et naturellement au première chaleur nous en profitons pour ressortir notre barbecue. Je vous propose pour commencer la recette des brochettes de poulet mariné avec ses légumes. Temps de réalisation Cette recette est facile à…
