Pourquoi préparer la pourtagemazouz ?

Par définition, la boutargue est une poche d’œufs de mulet, séchée et salée, qui de nos jours peut également être personnalisée avec de la cire d’abeille. C’est une spécialité corse qui a su trouver sa place simplement sur les tables françaises, voire par delà le monde. Et c’est d’autant plus…

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Lorsque le vin blanc s’invite au dessert

Crêpes au vin

On associe généralement vins blancs et desserts pour évoquer la boisson, plutôt un vin doux ou liquoreux qui servira d’accompagnement au dessert. Néanmoins, il est possible de concocter de délicieux desserts avec le vin blanc comme ingrédient. C’est le cas par exemple du gâteau au vin blanc, particulièrement léger et savoureux.…

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